El mundo moderno está lleno de todo tipo de tentaciones alimentarias. A cada paso nos encontramos con tiendas con barritas, patatas fritas, bollos, tartas y otras cosas, que parecen sabrosas, pero que seguro que tarde o temprano provocarán enfermedades del estómago y de la digestión en general.
En la antigüedad, cuando ocurrían tales enfermedades, el paciente no conocía los métodos de tratamiento y llevaba un estilo de vida habitual, agravando su condición, lo que finalmente tuvo consecuencias desastrosas y, a veces, incluso resultados fatales.
En la actualidad, existen muchas opciones de tratamiento para los trastornos gastrointestinales y gastrointestinales. Pero para su tratamiento exitoso, debe limitarse y revisar completamente su dieta habitual.
¿A qué llamamos gota?
La gota es una enfermedad que está directamente relacionada con un trastorno en el cuerpo humano. Con la gota, las sales del ácido úrico se retienen en los tejidos articulares, lo que tiene consecuencias muy graves. La gota se mencionó por primera vez durante la época en que vivió Hipócrates, luego hubo muchas de sus manifestaciones.
Hoy, afortunadamente, la enfermedad es menos común, con alrededor de tres casos por cada mil personas, aunque los brotes de la enfermedad se han vuelto más frecuentes en los últimos años.
Tal aumento en el porcentaje de morbilidad con esta enfermedad está asociado con los alimentos que ingieren las personas y con su volumen.
Inicialmente, un aumento agudo en la concentración de ácido úrico en la sangre de una persona conduce a la enfermedad. Los derivados de esta concentración se transportan a través del cuerpo con la ayuda de la sangre y se depositan en articulaciones, músculos e incluso órganos. Estos depósitos son peligrosos porque el tejido infectado puede destruirse. Un aumento de la concentración de este ácido se debe a que los riñones no tienen tiempo para procesar y eliminar del organismo su producción excesivamente abundante. Además, el problema puede surgir debido a enfermedades y mal funcionamiento de los riñones.
Los primeros síntomas de la enfermedad son dolor en las articulaciones, enrojecimiento de los dedos gordos del pie y fiebre. Vale la pena señalar un punto muy importante: si no va al médico ante los primeros síntomas y retrasa la enfermedad, la articulación afectada se destruirá por completo, y esto implicará discapacidad, y si el órgano se destruye, entonces dolor constante. y la muerte es posible. Por eso es necesario tomarse la enfermedad lo más en serio posible.
La manifestación de la gota depende directamente de cómo y qué come una persona y cómo vive. No es sin razón que la gota se llamaba anteriormente la "enfermedad de los reyes", ya que un estilo de vida inactivo, el uso constante de alimentos grasos y pesados, el consumo excesivo de bebidas alcohólicas, juntos causan problemas metabólicos y, como resultado, enfermedades similares. Por lo tanto, en el tratamiento de la gota, se considera muy importante e incluso el punto principal el cumplimiento estricto de una dieta adecuada y una dieta para reducir la producción de ácido. Para conocer el nivel de ácido úrico en la sangre, solo necesita donar sangre para su análisis.
¿Cómo comer bien?
La especificidad de desarrollar una dieta para pacientes con gota tiene como objetivo restaurar el metabolismo del ácido úrico en el cuerpo. Si no toma medidas urgentes para restaurar este nivel, el exceso de ácidos (urato de sodio) se depura en todo el cuerpo, provocando una inflamación generalizada.
Además de establecer la dieta necesaria, los médicos recomiendan someterse a un tratamiento con medicamentos, así como participar de manera persistente en procedimientos de fisioterapia, además, se recomienda a una persona con gota que lleve un estilo de vida más activo, camine y haga ejercicio al aire libre.
Hablando de la dieta, cabe señalar que un paso necesario será la exclusión de una serie de alimentos contraindicados de la dieta. Cuando la enfermedad empeora, no puede comer pescado y carne, es imperativo organizar los días de ayuno al menos dos veces por semana, e idealmente cada dos días.
Los días de ayuno para un paciente con gota son:
- Fruta y verdura. Debe comer un kilo y medio de frutas por día, que está permitido por la dieta.
- Leche y kéfir. En este caso, el paciente debe beber hasta dos litros de este líquido al día.
- Cuajada y kéfir. Es necesario comer cuatrocientos gramos de requesón y beber medio litro de kéfir.
Estos días de ayuno son útiles porque contribuyen a la disolución del ácido úrico en el cuerpo y su eliminación. Cuando la exacerbación de la enfermedad cede, el paciente puede continuar comiendo pescado y carne, pero estrictamente al vapor, hervidos o al horno. Vale la pena recordar que debe comer estos productos un máximo de tres veces por semana, y no más a menudo.
Es necesario adherirse al régimen de agua correcto. Necesita beber unos tres litros de agua limpia al día. Debe beberlo una hora antes de las comidas durante una exacerbación de la enfermedad. Si no hay exacerbación, entonces el agua se puede reemplazar con otro líquido, lo principal es que es natural y fresco. También puede beber agua mineral alcalina.
El ayuno está contraindicado en la gota, en este caso el nivel de ácido aumentará bruscamente, es mejor comer poco, pero con frecuencia.
Menú recomendado para la gota
Con gota, necesita comer alimentos naturales y saludables. A partir de estos productos, puedes confeccionar un menú para todos los días, pero debes consultar a tu médico sobre su posología, ya que la dieta de cada persona puede ser individual.
Lista de productos aceptables:
- Productos cárnicos: pavo, conejo, pollo; huevos de gallina.
- Pescado magro; mariscos: calamares, camarones.
- Cereales: sémola de trigo, avena, mijo, arroz, trigo sarraceno.
- Pasta; pan blanco y negro.
- Verduras: col blanca, calabacín, berenjenas, pepinos, remolachas, patatas, zanahorias.
- Cebollas, ajo, eneldo.
- Frutas: cítricos, manzanas, peras, albaricoques, melones y sandías, melocotones.
- Bayas: todo es posible, excepto uvas y frambuesas; frutos secos distintos de las pasas; nueces.
- Dulce: no chocolates, dulces, mermeladas, mermeladas, malvaviscos, miel.
- Bebidas naturales: jugos, bebidas de frutas, bebidas de frutas, kvas, una hora con caldo de limón, rosa mosqueta o salvado.
- Primeros platos sin caldo, aceite de oliva; Los segundos platos son productos hervidos o al vapor.
Puede comer otros alimentos, pero en pequeñas cantidades, como salchichas hervidas, tocino, salchichas. Puede comer tomates y ciruelas aproximadamente dos al día y aproximadamente dos veces por semana.
La sal debe eliminarse por completo o su uso debe limitarse significativamente. Es mejor cocinar los alimentos completamente sin sal y agregar un poco de sal a los platos preparados que ya están en la mesa. Por supuesto, los encurtidos, los encurtidos y la mayoría de las especias deben eliminarse de la dieta.
Se recomienda reducir el consumo de alimentos proteicos (especialmente carnes rojas), ya que el metabolismo acelerado de las proteínas provoca un aumento en la concentración de uratos. Si tiene sobrepeso, también debe limitar los alimentos con carbohidratos (especialmente productos horneados, pasteles).
Miel e higos, ciruelas, uvas, algunos tipos de vegetales y tubérculos (nabo, apio, ruibarbo, coliflor, pimiento), así como los hongos deben incluirse en su dieta solo durante la remisión.
De lo contrario, es necesario consultar a un médico, quien le recetará una dieta más detallada para un cierto grado de la enfermedad.